Салат из сельди-2

С копченой и вымоченной соленой сельди снимают филе, зачищают его от костей и нарезают мелкими кубиками.

Яйца отваривают вкрутую. Яблоки и соленые огурцы, очищенные от кожицы, лук и яичные белки нарезают очень мелкими кубиками, смешивают с сельдью и майонезом и укладывают в салатницу. При подаче заливают оставшимся майонезом и украшают кружочками вареной моркови, маринованными грибами, веточками петрушки или листочками зеленого салата.

Подают к жареному картофелю, а также используют для приготовления бутербродов.