Салат из шампиньонов с овощами

Салат из шампиньонов с овощами

1

Шампиньоны очистите, тщательно вымойте, нарежьте тонкими пластинками вдоль волокон и варите в кипящей воде 6-7 минут. После этого промойте грибы холодной водой и откиньте на дуршлаг.

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Очищенную и вымытую морковь нарежьте тонкими кружками. Сладкий перец вымойте, очистите от семян и плодоножек, нарежьте небольшими квадратиками. Чеснок истолките.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и жарьте ее, переворачивая, 3-5 минут.

Смешайте обсушенные грибы со сладким перцем, чесноком, охлажденными луком и морковью, заправьте салат черным молотым перцем, сахаром, солью и лимонным соком. Тщательно все перемешайте и дайте перед подачей на стол настояться при комнатной температуре 1-1,5 часа.

Поделиться:

Ингредиенты

морковь 1 шт.
перец сладкий 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 1-2 дольки
соль по вкусу
сахар 1 ст. ложка
шампиньоны свежие 500 г
перец чёрный молотый по вкусу
масло растительное 3 ст. ложки
сок лимонный 2 ст. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться:



2020 © Рецепты на JoyCook.ru