Салат из шампиньонов с помидорами и орехами
Яркий, нарядный салат с шампиньонами и помидорами черри можно подать на гарнир к мясу. Да и без мяса он тоже хорош ))
Ингредиенты
| Помидоры (лучше черри) - 200 г |
| Шампиньоны (4-5 шт.) - 120-130 г |
| Лук зеленый - 1-2 шт. |
| Орехи грецкие - 40-50 г |
| Для заправки: |
| Масло оливковое - 1,5-2 ст. ложки |
| Уксус винный - 0,5-1 ст. ложка |
| Соль - 0,25 ч. ложки |
| Сахар - 0,25 ч. ложки |
| Перец черный молотый - на кончике ножа |
Фото рецепт
Как приготовить салат с шампиньонами и помидорами:
Помидоры черри нарежьте на четвертинки. Если используете обычные помидоры, нарежьте их дольками.
Шампиньоны вымойте, удалите ножки. С шляпок снимите верхний слой.
Нарежьте шляпки ломтиками толщиной 4-5 мм.
Лук вымойте и нарежьте.
Орехи порубите (не слишком мелко). Четвертую часть измельченных орехов отложите для украшения.
Для соуса-маринада соедините оливковое масло, уксус, соль, сахар, перец.
Смешайте все ингредиенты. Добавьте заправку. Поставьте салат с шампиньонами и помидорами в холодильник на 1,5-2 часа, пусть маринуется.
При подаче посыпьте салат с шампиньонами и помидорами оставшимися грецкими орехами.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru