Салат из шампиньонов с помидорами и орехами

2 Полянка

Яркий, нарядный салат с шампиньонами и помидорами черри можно подать на гарнир к мясу. Да и без мяса он тоже хорош ))

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из помидоров Блюда из грибов Грибы шампиньоны Блюда из шампиньонов Салаты Салат с шампиньонами Салаты без майонеза Вегетарианские Салат из помидоров

Помидоры (лучше черри) - 200 г

Шампиньоны (4-5 шт.) - 120-130 г

Лук зеленый - 1-2 шт.

Орехи грецкие - 40-50 г

Для заправки:

Масло оливковое - 1,5-2 ст. ложки

Уксус винный - 0,5-1 ст. ложка

Соль - 0,25 ч. ложки

Сахар - 0,25 ч. ложки

Перец черный молотый - на кончике ножа

Как приготовить салат с шампиньонами и помидорами:

Помидоры черри нарежьте на четвертинки. Если используете обычные помидоры, нарежьте их дольками.

Шампиньоны вымойте, удалите ножки. С шляпок снимите верхний слой.

Нарежьте шляпки ломтиками толщиной 4-5 мм.

Лук вымойте и нарежьте.

Орехи порубите (не слишком мелко). Четвертую часть измельченных орехов отложите для украшения.

Для соуса-маринада соедините оливковое масло, уксус, соль, сахар, перец.

Смешайте все ингредиенты. Добавьте заправку. Поставьте салат с шампиньонами и помидорами в холодильник на 1,5-2 часа, пусть маринуется.

При подаче посыпьте салат с шампиньонами и помидорами оставшимися грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Поделиться: