Салат из шампиньонов

Грибы очистите и хорошо вымойте. Опустите их в кипящую подсоленную воду и варите на медленном огне до мягкости. Охладите и нарежьте вдоль волокон тонкими ломтиками (пластинками).

Яйцо сварите вкрутую, охладите и нарежьте тонкой соломкой. Петрушку и укроп мелко нарежьте.

Уксус смешайте с растительным маслом, добавьте черный молотый перец и соль, хорошо все перемешайте.

Заправьте грибы приготовленным соусом, перемешайте. Украсьте салат нарезанной зеленью и яйцом.