Салат из шпината и бекона

30 минут 6 ZNAIKA

Такой салат готовится из жареных грибов, свежего шпината и жареного бекона. По желанию можно добавить сухарики и вареные яйца.

Поделиться:

Ингредиенты

Бекон (порезанный небольшими квадратиками) - 4 полоски

Шампиньоны (порезанные на половинки) - 500 г

Масло оливковое - 1 ст. л.

Лук красный (порезанный тонкими полосками) - 3/4 стакана

Уксус яблочный - 1/4 стакана

Мед - 3 ст. л.

Горчица - 1 ст. л.

Масло оливковое - 1/3 стакана

Соль и черный молотый перец

Шпинат - 150 г

Яйца вареные (порезанные на четвертинки) (по желанию)

Сухарики

На среднем огне в антипригарной сковороде слегка поджарить бекон, затем переложить его на бумажное полотенце.

В той же сковороде поджарить грибы до слегка коричневого цвета. Посолить, поперчить и переложить на тарелку.

В той же сковороде разогреть 1 ст. л. масла и высыпать лук. Обжарить до золотистого цвета в течение 2 минут. Добавить уксус, мед и горчицу, жарить 1 минуту. Убрать сковороду с плиты. Добавить 1/3 стакана масла, посолить и поперчить.

Смешать полученный соус со шпинатом, беконом, грибами, гренками и яйцами.

Приятного аппетита!

Поделиться: