Салат из сои

Предварительно намочив сою, сварить ее. Сполоснуть в холодной воде и добавить к ней нарезанный кружочками редис, нарезанный полосочками зеленый перец (может быть перец-ротунда), белок из двух, вкрутую сваренных, яйца и поджаренные на расти­тельном масле грибы. Салат посолить, полить лимонным соком, перемешать и охла­дить. Перед сервировкой посыпать его рубленной зеленью петрушки.