Салат из сыра и яиц

Сыр нарезать тончайшими ломтиками, яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой, очистить от скорлупы и нарезать кружочками. Из перца вынуть семена и нарезать его очень тонкими полосками. Промыть листья салата и хорошенько встряхнуть.

Заправка. Очистить луковичку и мелко порубить. Промыть зеленый лук и нарезать. Уксус, соль, перец, масло, репчатый и зеленый лук смешать.

Разложить листья салата на 4 тарелки, на них выложить сыр, перец и кружочки яиц, полить все салатной заправкой и украсить перьями зеленого лука.