Салат из зеленых помидоров

4 кг зеленых помидоров, 1 кг репчатого лука, 1 кг моркови, 1 – 1,5 кг болгарского перца нарезать ( морковь натереть на крупной терке ) и поставить на 6 ч, добавив 1,5 ст. соли. Затем слить выделившийся сок и добавить 0,5 л растительного масла, 1 ст. сахара, 1 ст. воды, перемешать и поставить варить.

После закипания варить 30 мин, добавить 1 ст. л. уксуса, разложить по банкам и закатать.

В салат можно добавить грибы.

Поделиться:

Ингредиенты

помидоры зеленые 4 кг

лук репчатый 1 кг

морковь 1 кг

перец болгарский 1-1.5 кг

соль 1.5 стакана

масло растительное 0.5 л

сахар 1 стакан

уксус 1 ст. ложка

вода 1 стакан

Приятного аппетита!

Поделиться: