Салат-коктейль «Золотая рыбка»

Отварную рыбу, грибы и соленые (или маринованные) огурцы нарезать мелкими кубиками. В стеклянный фужер выложить листья зеленого салата так, чтобы их края слегка выступали над стенками посуды. Сверху положить подготовленную рыбу, смешанную с огурцами. Заправить майонезом, кетчупом и лимонным соком. Оформить салат гладким перцем, зеленью, целыми отварными шампиньонами или их шляпками. Край фужера украсить кружочком лимона, надрезав его с одной стороны.