Салат «Корейский»

Тонко нарезанную морковь посыпать сахаром, солью, дать постоять, редьку натереть на терке с крупными отверстиями, добавить толченый чеснок, мелко нарезанную вареную колбасу (можно вареное мясо), слегка поджаренный репчатый лук и подготовленную морковь. Все перемешать, заправить уксусом и смесью холодного перекаленного растительного масла, смешанного с красным молотым перцем. Салат поставить на несколько часов в холодильник. Перед подачей (если окажется, что мало соли) посолить, посыпать черным молотым перцем.