Салат "Корзина с фиалками"

Подготовить ингредиенты для наполнения салата.

Подготовить ингредиенты для украшения.

Морковь натереть соломкой. Добавить к ней чеснок, пропущенный через пресс.

Масло сильно нагреть. Добавить в морковь все специи и влить горячее масло. Все перемешать.

Грибы нарезать кубиком. Обжарить их.

Нарезать одинаковым мелким кубиком ветчину, чернослив, огурцы. Вынуть желток из сваренного яйца.

Натереть кусочек свеклы, завернуть кашицу в бинтик и выдавить сок (можно воспользоваться готовыми пищевыми красителями).

Редиску нарезать тонкими кружочками и покрасить их в свекольном соке.

Начать выкладывать слои корзинки, воспользовавшись кулинарным кольцом или обрезанной пластиковой бутылкой.
Промазывать слои салата майонезом, кроме грибного и морковного слоя.

Для начала выкладываем слоями ветчину и чернослив.

Затем грибы.

Огурцы.

Морковь.

Повторить все слои.
Снять пластиковое кольцо, немного прокручивая его при этом.

С помощью майонеза приклеить крекер к корзинке.

Сверху в корзинку вставить листья шпината.
Скрутить из тонких кружочков редиса цветочек, а в его серединку положить несколько крошек яичного желтка.

Корзина с фиалками, наполненная вкуснейшим салатом, готова. Такая композиция достойно украсит праздничный стол, вызвав оправданный интерес со стороны приглашенных.
Попробуйте. Приятного аппетита!