Салат "Корзина с фиалками"

40 минут 2

Удивительно похожими на комнатные фиалки съедобными цветами можно украсить такую же съедобную корзинку с очень вкусным наполнением... Это рецепт салата с ветчиной, грибами, морковью, черносливом. А украшен салат редиской и шпинатом.

Поделиться:

Ингредиенты

Ветчина – 150 г
Грибы шампиньоны – 100 г
Морковь – 1 шт.
Чернослив – 100 г
Огурцы свежие – 2 шт.
Чеснок – 1 зубок
Майонез – 60 г
Кориандр молотый – 1 ч. ложка
Перец красный жгучий молотый - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый – 0,5 ч. ложки
Масло растительное – примерно 60 г (для моркови и жарки грибов)
Для украшения:
Редиска – несколько штук
Свекла (для сока) - небольшой кусочек
Яйцо отварное – 1 шт.
Листья шпината – небольшой пучок
Крекер соленый, небольших размеров – 100 г

Фото рецепт

Подготовить ингредиенты для наполнения салата.


Подготовить ингредиенты для украшения.


Морковь натереть соломкой. Добавить к ней чеснок, пропущенный через пресс.


Масло сильно нагреть. Добавить в морковь все специи и влить горячее масло. Все перемешать.


Грибы нарезать кубиком. Обжарить их.


Нарезать одинаковым мелким кубиком ветчину, чернослив, огурцы. Вынуть желток из сваренного яйца.


Натереть кусочек свеклы, завернуть кашицу в бинтик и выдавить сок (можно воспользоваться готовыми пищевыми красителями).


Редиску нарезать тонкими кружочками и покрасить их в свекольном соке.


Начать выкладывать слои корзинки, воспользовавшись кулинарным кольцом или обрезанной пластиковой бутылкой.
Промазывать слои салата майонезом, кроме грибного и морковного слоя.


Для начала выкладываем слоями ветчину и чернослив.


Затем грибы.


Огурцы.


Морковь.


Повторить все слои.
Снять пластиковое кольцо, немного прокручивая его при этом.


С помощью майонеза приклеить крекер к корзинке.


Сверху в корзинку вставить листья шпината.
Скрутить из тонких кружочков редиса цветочек, а в его серединку положить несколько крошек яичного желтка.


Корзина с фиалками, наполненная вкуснейшим салатом, готова. Такая композиция достойно украсит праздничный стол, вызвав оправданный интерес со стороны приглашенных.
Попробуйте. Приятного аппетита!


Приятного аппетита!

Поделиться:



2021 © Рецепты на JoyCook.ru