Салат "Легкий" с китайской капустой, курицей и грибами

Anuta_=)

И снова эксперименты.) Вкусный салат с курицей, пекинской капустой, грибами, который хорошо подойдет для легкого ужина.

Поделиться:

Ингредиенты

Капуста китайская - 500 г

Грудка куриная (без кожи) - 400 г

Грибы (я взяла белые) - 200 г

Яйцо - 2 шт.

Помидор - 1 шт.

Огурец - 1 шт.

Лук красный репчатый, большой - 1 шт.

Укроп - по вкусу

Для заправки:

Кефир (натуральный йогурт) - 6 ст. л.

Горчица - 2 ч. л.

Соль - по вкусу

1. Куриную грудку, грибы и яйца отварить (без соли) и остудить.

2. Курицу и яйца порезать крупными кусочками. Лук порезать тонкими полукольцами и добавить к курице и яйцам. Порезать грибы, огурец, томат и укроп и добавить в посуду. Капусту порезать тонкими полосками.

3. Сделать заправку: смешать соль, горчицу и кефир (йогурт) и заправить салат.

Приятного аппетита!

Поделиться: