Салат «летний дождь»

Морковь, картофель, яйца натереть на крупной терке. Лук измельчить. Рыбу размять пилкой. Выложить подготовленные продукты слоями в салатник и следующем порядке рыба, лук, морковь, яйца, картофель. Слои промазать майонезом. Свеклу очистить, отрезать 2 тонких ломтика, остальную натереть на крупной терке и выложить вокруг салата.

Из одного ломтика свеклы вырезать «купол» «зонта». Из второго ломтика свеклы вырезать «ножку». Ломтик огурца нарезать тонкой соломкой.

Выложить на поверхности салата «зонт» и «дождинки», украсить листиками петрушки.