Салат на зиму

Все овощи нарезать кубиками и выложить в одну посуду. Смешать 2 ст. л. соли, 0,5 ст. уксуса, по 1 ст. сахара и растительного масла. Этой смесью залить овощи и дать настояться 2 ч. Затем на медленном огне довести до кипе­ния. Горячую смесь разложить по банкам. Стерилизовать около 15 мин. Салат вкусен и сам по се­бе, по можно смешать и с вареным.