Салат "Обезьянка" (с крабовым мясом и сыром)

Продуктов много для салата не потребуется – это упаковка крабового мяса или крабовых палочек, два куриных яйца, 200 г твёрдого сыра, майонез и чеснок.

Заранее размораживаю крабовое мясо. Я не жду до полного размораживания крабового мяса. Мягкое крабовое мясо будет затруднительно натереть.

Из слегка замороженного крабового мяса получается красивая и пушистая стружка. Часть крабовой стружки оставляю для украшения салата. Также оставляю две красные полосочки мяса для бантика.

Для этого салата потребуется твёрдый сыр. У меня «Российский». Можно взять любой твёрдый сыр, но не заменяйте его плавлеными сырками. Это повлияет на вкус салата.

Натираю сыр на мелкой тёрке. Небольшую часть натёртого сыра сразу откладываю в отдельную тарелку. Эта часть сыра пойдёт на украшение салата.

Яйца отвариваю в течение 10 минут, а затем, остудив и очистив от скорлупы, натираю их на мелкой тёрке.

Беру для салата два зубчика чеснока. Кто любит больше чеснока в салате, может положить больше. Чищу чеснок, натираю его на мелкой тёрке.

Теперь перемешиваю все натёртые ингредиенты, кроме отложенных стружек крабового мяса и сыра. Добавляю к ингредиентам майонез, перемешиваю массу.
Выкладываю салат в плоскую тарелку горкой, выравниваю горку в виде полушара. Это будет голова мартышки. По бокам головы выкладываю ещё по ложке салата, формируя зверушке небольшие ушки.

Мордашку обезьянки обозначаю корейской морковкой в виде сердечка и посыпаю тёртым сыром. Также тёртый сыр пошёл на ушки и волосы мартышки. Вокруг мордашки посыпала тёртым крабовым мясом. Из чернослива вырезала глазки, реснички и ротик обезьянки, носик выложила из горошинок чёрного перца. Бантик – полоски крабового мяса. Щёки мартышки – кружки варёной моркови.
Теперь аккуратно выравниваю контур мартышкиной головы, вытираю края тарелки бумажным полотенцем. Всё – новогодний салат готов! Приятных новогодних праздников!