Салат "Оливье" с языком
Самый праздничный и новогодний салат из всех салатов - это оливье. Какой праздник без салата оливье?..
Ингредиенты
| Картофель - 3-4 шт. |
| Морковь - 1 шт. |
| Язык свиной - 1 шт. |
| Горошек зеленый консервированный - 100 г |
| Огурцы маринованные - 2 шт. |
| Яйца куриные - 4-5 шт. |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Майонез - по вкусу |
| или сметана - по вкусу |
| Соль - по вкусу |
| Перец - по вкусу |
Фото рецепт
Продукты для салата "Оливье" с языком перед вами.
Как приготовить салат "Оливье" с языком:
Свиной язык замочить на 1 час в холодной воде. Промыть. Залить холодной водой. Дать закипеть. Добавить соль и перец. Варить на небольшом огне под крышкой до готовности, около 90 минут. Затем сполоснуть холодной водой, снять кожицу, вырезать несъедобные места.
Яйца выложить в кастрюлю. Залить холодной водой. Дать закипеть. Варить на среднем огне 10 минут. Кипяток слить. Яйца залить холодной водой. Охладить.
Картофель и морковь помыть. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Дать закипеть. Варить на среднем огне в мундире до готовности, около 20-25 минут.
Картофель очистить, нарезать кубиками.
Морковь очистить, нарезать кубиками.
Вареный язык нарезать кубиками.
Вареные яйца очистить, нарезать кубиками.
Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать.
Открыть баночку консервированного горошка. Слить жидкость.
Огурцы нарезать кубиками.
Все ингредиенты выложить в миску. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить салат "Оливье" с языком майонезом или сметаной. Хорошо перемешать.
Салат "Оливье" с языком готов.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru