Салат "Осенний"

Как приготовить салат "Осенний" с курицей:

Куриную грудку (или куриные окорочка) помыть, залить холодной водой. Отварить до готовности, около 40 минут. Охладить.

Помыть картофель и морковь, залить холодной водой. Отварить до готовности, около 20-25 минут. Охладить.

Яйца отварить вкрутую. Охладить и очистить.

Лук репчатый очистить и помыть. Нарезать кубиками.

Шампиньоны помыть, нарезать пластинками.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить половину лука. Обжарить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Затем добавить резаные шампиньоны. Жарить, помешивая, 6-8 минут.

Грибы охладить.

Вареную морковь очистить и нарезать кубиками.

Яйца отварные порезать кубиками.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Куриное филе отварное (или обобрать мясо с отварных куриных окорочков) нарезать кубиками или порвать на кусочки.

Открыть баночку консервированной кукурузы.

Огурцы маринованные порезать кубиками.

Все ингредиенты выложить в миску. Добавить мелко резаный чеснок (по желанию) и вторую часть лука.

Посолить и поперчить. Добавить майонез.

Все хорошо перемешать. Охладить салат "Осенний" 1-2 часа.

Салат "Осенний" с курицей готов.
Приятного аппетита!