Салат овощной с курятиной по-казахски

Картошку и морковку хорошо вымыть, залить холодной водой, сварить до мягкости, остудить и почистить. Огурцы очистить от кожицы и семян, яблоко — от сердцевины. Курятину, подготовленные овощи и яблоко нарезать тонкими ломтиками, посолить, посыпать молотым перцем, заправить смесью сметаны и майонеза и хорошо перемешать. Выложить горкой в салатник, украсить зеленым горошком, кусочками мяса и яблок, нарезанным соломкой омлетом и зеленью петрушки.

Приготовление омлета: яйца хорошо размешать с молоком, посолить, вылить на сковороду с хорошо разогретым маслом или маргарином и жарить, помешивая, до загустения в течение 5-7 минут. Готовый омлет слегка остудить и нарезать тонкой, не очень длинной соломкой.