Салат «Озгёчё»

Вареные печень или желудок (50%), картофель, морковь, подготовленные огурцы нарезают кубиками 0,5 см и заправляют соусом-майонезом (50%), выкладывают горкой в корзиночки, поливают сверху остальным майонезом, оформляют печенью или желудком, нарезанными пластинками, посыпают натертым яйцом, украшают веточкой зелени. При подаче на закусочную тарелку, покрытую салфеткой, ставят 2 корзиночки с салатом (1 порция).

Поделиться:

Ингредиенты

печень куриная вареная 50 г

или желудки куриные вареные 50 г

огурцы свежие 20 г

или огурцы солёные 20 г

картофель отварной 20 г

яйца 0.25 шт.

морковь отварная 6 г

майонез 20 г

Для корзиночки:

мука пшеничная 34 г

маргарин 8 г

молоко 8 г

сметана 4 г

меланж 4 г

сахар 1 г

соль 1 г

зелень 2 г

Приятного аппетита!

Поделиться: