Салат по-карловски

Перец и баклажаны испечь целиком в духовке, очистить от кожицы и порезать: перец вдоль, баклажаны — кубиками. В салатник уложить сначала перец, затем баклажаны. Сбрызнуть овощи соком протертого на терке помидора, растительным маслом и уксусом. Орехи измельчить и смешать с чесноком, посыпать этой смесью салат. Сверху украсить мелко порезанной зеленью петрушки.

Поделиться:

Рецепты закусок В духовке Блюда из баклажанов Салаты Салаты без майонеза Баклажаны с помидорами Болгарская кухня Баклажаны с чесноком Баклажаны запеченные

Ингредиенты

перец болгарский зелёный 10-12 шт.

баклажан 1-2 шт.

чеснок 3-4 дольки

орех грецкий 50 г

масло растительное 3 ст. ложки

зелень петрушки по вкусу

помидоры 1 шт.

уксус винный 1 ст. ложка

или сок лимонный 1 ст. ложка

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: