Салат с курицей "Грибная полянка"

Подготовить продукты для приготовления салата "Грибная поляна".

Куриное филе отварить. Чтобы мясо было вкусным, нужно сначала вскипятить 1 л воды, добавить 0,25 ч. ложки соли. Затем опустить филе в кипящую воду, прикрутить и варить при слабом кипении 30 минут. Охладить.

Нарезать филе ломтиками поперек волокон. Затем мясо нарезать соломкой или разобрать на мелкие кусочки.

Отварить картофель в кожуре (варить при слабом кипении 15-20 минут). Очистить и натереть на крупной терке.

Морковь отварить в кожуре (варить при слабом кипении 30 минут). Очистить. Натереть на крупной терке.

Картофель и морковь натереть в отдельные тарелки!

Яйца отварить вкрутую (положить в холодную воду, довести до кипения и варить 5 минут). Охладить, очистить, натереть на крупной терке в отдельную тарелку.

Сыр также натереть в отдельную тарелку.

Очистить и вымыть репчатый лук. Мелко нарезать.

Чтобы убрать специфический запах, нарезанный лук можно ошпарить кипятком.

С грибов слить жидкость. Отобрать несколько целых грибочков для украшения, остальные грибы нарезать соломкой.

Выкладывать салат "Грибная полянка" в виде горки слоями в таком порядке:
- половина моркови;
- половина сыра;

- половину яиц;
- 2 ст. ложки майонеза;

- половину картофеля;
- хороший слой майонеза (примерно 3 ст. ложки);

- куриное мясо;

- грибы;
- лук;

- оставшуюся половину картофеля;
- 2 ст. ложки майонеза;

- оставшуюся половину яиц;

- оставшуюся половину сыра;
- хороший слой майонеза (3 ст. ложки);

- оставшуюся половину моркови.

Зеленый лук вымыть и мелко нарезать.

Оформить салат "Грибная полянка" так: сверху выложить целые грибы и украсить зеленым луком, вокруг также сделать "травку" из мелко нарезанного зеленого лука.
При желании можно сверху салат "Полянка" украсить цветочками из овощей.

Дать салату пропитаться 40-50 минут.

Приятного аппетита!