Салат с опятами, фасолью и оливками

3 Svetlata

Грибной салат с фасолью и сыром, приготовленный по этому рецепту, сочетает в себе вкус лесных грибов, оливок и фасоли. Изумительно вкусное и необычайно сытное блюдо. Замечательно разнообразит как обеденную трапезу, так и вечерний приём пищи.

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из сыра Блюда из моркови Блюда с майонезом На праздничный стол Блюда из грибов Блюда из фасоли Салаты Салат с грибами Салаты праздничные Салат с фасолью Салат с сыром Вегетарианские День рождения Грибы замороженные

Ингредиенты

Опята (замороженные) отваренные - 300 г

Фасоль белая - 300 г

Сыр твёрдый - 200 г

Оливки зелёные - 130 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Укроп

Специи

Майонез

В этом рецепте использовались замороженные опята, но также не менее вкусно будет, если добавить в салат свежие грибы.

Фото рецепт

Салат с опятами, фасолью и оливками: Перед приготовлением замороженные опята следует правильно подготовить. Дать время (2-3 часа), чтобы они разморозились. Затем в подсоленной воде отварить (не менее 45 минут). Готовые грибы нужно выложить на дуршлаг - лишняя вода должна стечь. Обязательно дать время полностью остыть, так как одним из компонентов салата является сыр - он не должен в процессе перемешивания ингредиентов расплавиться.

Перед приготовлением замороженные опята следует правильно подготовить. Дать время (2-3 часа), чтобы они разморозились. Затем в подсоленной воде отварить (не менее 45 минут). Готовые грибы нужно выложить на дуршлаг - лишняя вода должна стечь. Обязательно дать время полностью остыть, так как одним из компонентов салата является сыр - он не должен в процессе перемешивания ингредиентов расплавиться.

Салат с опятами, фасолью и оливками: Фасоль следует (как и грибы) предварительно подготовить: замочить на ночь. Этот этап, конечно же, следует пропустить, если вы решили использовать фасоль консервированную.

Фасоль следует (как и грибы) предварительно подготовить: замочить на ночь.
Этот этап, конечно же, следует пропустить, если вы решили использовать фасоль консервированную.

Разбухшую фасоль сварить. После длительного замачивания она очень быстро варится (минут 40).

Салат с опятами, фасолью и оливками: Лук и морковь почистить. (Для этого объёма салата нужна луковица, как и морковь, среднего размера.) Ножом порезать лук. Делайте это так, как вам более удобно. Мельчить не надо. Морковь натереть, используя тёрку с крупным полотном.

Лук и морковь почистить. (Для этого объёма салата нужна луковица, как и морковь, среднего размера.) Ножом порезать лук. Делайте это так, как вам более удобно. Мельчить не надо. Морковь натереть, используя тёрку с крупным полотном.

Салат с опятами, фасолью и оливками: Лук и морковь вместе обжарить. Как только они полностью размягчатся, выложить на дуршлаг. Это делается для удаления лишнего масла. Сыр следует натереть. Оливки порезать четвертинками. Половина сырной массы пойдёт в сам салат, а вторую половину мы выложим верхним слоем (последний штрих).

Лук и морковь вместе обжарить. Как только они полностью размягчатся, выложить на дуршлаг. Это делается для удаления лишнего масла.
Сыр следует натереть. Оливки порезать четвертинками. Половина сырной массы пойдёт в сам салат, а вторую половину мы выложим верхним слоем (последний штрих).