Салат с шампиньонами, апельсинами и арахисом

15 минут (подг. 15 минут) 4

Салат из савойской капусты с грибами, апельсинами и яблоками для тех, кто любит экспериментировать. Очень необычное блюдо, в котором прекрасно сочетаются, казалось бы, совсем несочетаемые продукты. И вправду, что общего между фруктами и грибами? Но в этом салате они прекрасно дополняют друг друга.

Поделиться:

Ингредиенты

Шампиньоны - 100 г
Капуста савойская - 200 г
Апельсин - 1 шт.
Яблоко кислое - 2 шт.
Арахис солёный - 70 г
Имбирь свежий - 3 г
Лимон - 1/2 шт.
Масло растительное (без запаха) - 2 ст. ложки + для жарки
Соль - по вкусу

Фото рецепт

Разнообразие ингредиентов, быть может, удивит вас, но, несмотря на то, что между ними нет ничего общего, салат с шампиньонами получается очень вкусным и оригинальным.


Как приготовить салат с шампиньонами, апельсинами и арахисом:

Шампиньоны тщательно промыть под проточной холодной водой. По желанию можно почистить шампиньоны (удалить пленку на шляпке).


Затем разогреть сковороду, влить небольшое количество растительного масла и обжарить шампиньоны. Жарить на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая.
Затем выложить шампиньоны на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнюю жидкость.


Апельсин очистить от кожуры и плёнок. Нарезать кубиками среднего размера.


Яблоки почистить и удалить сердцевину. Затем нарезать.
Лучше всего для этого салата взять кислые яблоки.


Савойскую капусту промыть под проточной холодной водой. Затем отделить капустные листья и нарезать кубиками или порвать руками. Грубую часть листьев лучше в салат не класть.
Также можно для салата взять пекинскую капусту или рукколу.


В глубокой емкости соединить яблоки, апельсин, грибы, капусту и арахис.


Имбирь натереть на мелкой тёрке и добавить в салат. По желанию посолить.


Добавить примерно 2 ст. ложки растительного или оливкового масла. Выдавить 1 ст. ложку лимонного сока и добавить к остальным ингредиентам. Перемешать.


Выложить салат с шампиньонами на тарелку.


Украсить зеленью и арахисом и салат с шампиньонами и апельсинами можно подавать к столу.
Приятного аппетита!


Приятного аппетита!

Поделиться:



2021 © Рецепты на JoyCook.ru