Салат с сыром, чесноком и орехами

Чеснок и петрушку пропускаем через мясорубку. Полученную массу тщательно растираем. Постепенно добавляем растительное масло и вымешиваем с простоквашей и малосольным сыром. Добавляем черный перец, тертую цедру лимона, лимонный сок, солим. Перекладываем салат в салатницу, перемешиваем вилкой и посыпаем толчеными орехами.