Салат с жареными грибами

Milania

Этот салат с жареными грибами очень необычный и вкусный. Можно подать с гарниром, а можно как отдельное блюдо.

Поделиться:

Рецепты закусок В духовке Блюда из грибов Грибы жареные Грибы шампиньоны Блюда из шампиньонов Салаты Салат с грибами Салат с шампиньонами Салаты без майонеза Салат с сыром Вегетарианские

Ингредиенты

Красный винный уксус - 3 ст. л.

Горчица - 1 ст. л.

Соль и черный молотый перец

Оливковое масло - 2/3 стакана

Шампиньоны крупные (без ножек) - 4 шт. (ок. 750 г)

Цикорий (порезанный полосками) - 3 кочана

Смесь салатных листьев - 250 г

Красный лук мелкий (тонко порезанный) - 1 шт.

Голубой сыр - 320 г

Предварительно разогреть духовку до 220 градусов. В маленькой миске смешать уксус, горчицу, 1/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. Добавить оливковое масло, хорошо перемешать. Зарезервировать 1/2 стакана заправки.

Выложить шляпки грибов на решетку. Смазать с обеих сторон оставшейся заправкой. Жарить до готовности около 15 минут.

В миске смешать цикорий, порезанный салат, лук и сыр. Заправить зарезервированной заправкой. Разложить на 4 салатницы. Грибы порезать полосками толщиной 5 см. Разложить на салат. Подавать салат с жареными грибами сразу же.

Приятного аппетита!

Поделиться: