Салат "Украинский"
Один из самых любимых консервированных салатов в нашей семье - салат "Украинский". Количество овощей можно немного изменять по своему вкусу. Допустим, дать больше перца и меньше помидоров – свой вкус "Украинский" салат сохранит, будет самым вкусным.
Ингредиенты
| Для 10 пол-литровых банок: |
| Помидоры - 2 кг |
| Перец сладкий - 1,5 кг |
| Лук репчатый - 800 г |
| Морковь - 1 кг |
| Сахар - 120 г (4 ст. ложки) |
| Соль - 60 г (2 ст. ложки) |
| Подсолнечное масло - 1 стакан (200 г) |
| Уксус 9% - 100 г |
| Перец душистый - 10 шт. |
| Гвоздика - 10 бутонов |
| Лавровый лист - 10 шт. |
Фото рецепт
Как приготовить салат "Украинский":
Помидоры режем кусочками, перец – соломкой, морковь трем на крупную терку, лук режем полукольцами. Подготовленные овощи хорошо мешаем, добавляем соль, сахар, масло и уксус.
Помещаем овощи в кастрюлю и на несильном огне прогреваем их. Потом раскладываем в подготовленные стерилизованные банки. В каждую банку положим предварительно специи: лавровый лист, перец и гвоздику.
Банки накроем крышками и стерилизуем – пол-литровые 20 минут. Закатываем и переворачиваем до полного остывания.
"Украинский" овощной салат готов. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru