Сало по-домашнему

Как приготовить сало по-домашнему:

1. Сало промыть, осушить, нарезать вдоль пластами толщиной 1 см.

2. Каждый пласт посолить, поперчить, обмакнуть в зернах горчицы и порошке карри, смазать давленным чесноком.

3. Сложить пласты друг на друга. Обернуть пищевой пленкой и перетянуть туго шпагатом.

4. Оставить на 2 часа при комнатной температуре.

5. Поместить сало в холодильник. Готово сало по-домашнему будет через 3 дня.

Приятного аппетита!