Сальса из помидоров

Овощи и зелень крупно порубить и потушить в растительном масле. Добавить муку, нарезанные дольками помидоры, влить бульон и проварить на слабом огне, чтобы сальса едва кипела, от 30 мин до 3 ч. Чем дольше, как считают в Бразилии, соус варится, тем он вкуснее. Протереть готовый соус через сито, заправить по вкусу солью и перцем.

Поделиться:

Ингредиенты

помидоры 500 г

лук 1 шт.

чеснок по вкусу

корень сельдерея 1 шт.

морковь 1 шт.

корень петрушки 2-3 шт.

мука 1 ч. ложка

масло растительное 1 ст. ложка

бульон 1 стакан

перец по вкусу

базилик по вкусу

майоран по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: