Самбук из свежих абрикосов или кураги

В пюре из абрикосов или кураги добавляют сахар, яичный белок и взбивают. Затем тонкой струйкой, продолжая взбивание, вливают растворенный желатин (см. рецепт «Абрикосовый крем»). Массу разливают в формы и охлаждают. Подают крем в креманках, полив его сиропом или взбитыми сливками.

Поделиться:

Ингредиенты

абрикос 650 г

или курага 250 г

желатин 1 ст. ложка

вода 1.5-2 стакана

сахар 1.5 ч. ложки

белок 2 шт.

Приятного аппетита!

Поделиться: