Самса с картофелем и зеленым луком
Разновидностей самсы - множество. "Быстрая" вариация - самса из слоеного теста. Начинка - рубленый картофель с зеленым луком, чесноком и специями. По традиции украсим нашу картофельную самсу кунжутом.
Ингредиенты
| Тесто слоеное (бездрожжевое) - 500 г |
| Картофель - 4 шт. |
| Лук зеленый свежий - 1 пучок |
| Соль - по вкусу |
| Специи - по вкусу |
| Чеснок - 2 зубчика |
| Яйцо - 1 шт. |
| Кунжут - 2 ст. л. |
Фото рецепт
Простой набор продуктов для самсы с картофелем выставляем на стол. Тесто разморозить в естественных условиях.
Процедуру начнем с подготовки начинки, для которой очищенные картофелины мелко нарубим. Картофельную нарезку переправим в плашку.
Следующий ингредиент – зеленый лук. Предварительно промытый и обсушенный лук нарезаем, добавляем к картофелю.
Сдабриваем начинку солью, также подсыпаем по вкусу специи.
Измельчаем далее чесночок (используем пресс). Составляющие начинки для самсы перемешиваем.
Пласт слоеного теста делим на квадраты.
Каждый квадрат раскатываем.
В центр выкладываем картофельную начинку с луком и чесноком.
Закрепляем концы пласта по центру.
Подгибаем противоположные концы.
Швом вниз перекладываем картофельную самсу на противень.
Взбиваем яйцо, смазываем им поверхность самсы.
Присыпаем кунжутом.
Температурную отметку духового шкафа выставляем на 180°С, запекаем самсу 30 минут.
Приятной трапезы!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru