Семга тушеная с мандаринами
Если вы любите рыбку так же, как люблю ее я, то пробуйте.=) Я не могу сказать, что это необычно... Семга тушеная в сливках так хорошо оттеняется вкусом мандаринчиков... И самое главное - это готовится ОЧЕНЬ быстро!
Калорий: 330
Ингредиенты
| Стейки семги некрупные - 4 шт. |
| или филе семги - примерно 500 г |
| Мандарины - 2 шт. (150-170 г) |
| Лимон небольшой - 1 шт. (100-120 г) |
| Сливки - 200 мл |
| Масло растительное для обжаривания - 1-2 ст. л. (20-30 г) |
| Соль - по вкусу |
| Смесь перцев - по вкусу |
| Кориандр в зернах - 10-12 шт. |
Как приготовить тушеную семгу со сливками и мандаринами:
1. Лимон тщательно вымыть и с помощью мелкой терки снять с него цедру. Мандарины очистить и половину долек разрезать пополам.
2. Стейки вымыть, обсушить (филе нарезать кусочками). Выложить рыбу на доску, сбрызнуть соком лимона, посыпать перечной смесью и оставить минут на 10.
3. Обжарить стейки на сковороде на интенсивном огне до полуготовности, посолить.
При обжаривании второй стороны всыпать лимонную цедру и добавить дольки мандарина. Мандарины постарайтесь выложить на сковороду, а не на рыбу.
Рыбу с мандаринами обжаривать минуты 3-4, немного помешивая (рыбу можно не трогать, только мандарины).
4. Залить сливками, закрыть сковороду крышкой, добавить кориандр, уменьшить огонь и тушить семгу с мандаринами минут 10.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru