Сезонный салат с перепелами

Салаты разобрать, разделить по частям, крупно разрезать, помыть и обсушить. Перепела разрезать по спинке сверху вниз и освободить от позвоночника. Сдобрить солью и перцем. Жарить в оливковом масле с обеих сторон по 5 минут до золотисто-коричневого цвета, накрыть крышкой и поставить в теплом месте. Грибы также обжарить и зарумянить. Поставить грибы в теплое место.

Салатный coус. Все составные части интенсивно перемешивают. Листья салата обмакивают в соус и укладывают на каждую порционную тарелку в виде букета. По 2 перепелиные спинки и паре грибов укладывают на салат. Листиками купыря украшают блюдо. Подают с ломтиками белого хлеба.

Поделиться:

Рецепты закусок На праздничный стол Блюда из грибов Салаты Салат мясной Салат с грибами Салаты без майонеза Салаты праздничные Новый Год Салаты новогодние Грибы вешенки

Ингредиенты

салат разных сортов 36-3 кочана

цикорий 10-1 пучок

перепел 7-10 шт.

соль по вкусу

перец ёрный по вкусу

масло ст. ложек

вешенки 100-200 г

Соус

уксус 18-3 ст. ложки

масло ореховое 20-5 ст. ложек

горчица 12-1 ч. ложка

купырь сколько уйдет

Салаты, разделить частям, но, помыть обсушить. раз по сверху и от. Сдобрить . Жа в масле обеих по 5 нут золотисто- цвета, крышкой поставить теплом. Грибы же . Поставить в место.

coус. составные интен перемешивают. салата в и на порционную релку виде. По 2 спинки паре укладывают салат. ку украшают. Подают ломтиками лого.

Приятного аппетита!

Поделиться: