Шарики из фасоли с соусом чили

Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Лук очистить и мелко нарезать. Фасоль смешать с луком и сделать пюре. Посолить и поперчить. Масло разогреть в большой глубокой сковороде. Фасолевое пюре выкладывать в сковороду по 1 ст. ложке и обжаривать по 6—8 мин с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Готовые шарики выложить на бумажную салфетку, обсушить.

Перед подачей шарики разрезать и наполнить соусом из перца. Можно подать в горячем или холодном виде.