Шарики из говяжьего мяса

Мясо и сваренные вкрутую яйца пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный и пассированный лук, листья петрушки, пряности, имбирь, соль, влить немного овощного бульона или воды. Все хорошо перемешать, сформовать продолговатые шарики и смочить их во взбитом сыром яйце. Обжарить в духовке на жире. Перед подачей на стол шарики полить процеженным соусом, в котором они жарились. Гарнировать тушеной фасолью, морковью, зеленым горошком или другими овощами к белковому столу.