Шарлотка с абрикосами

Воду и сироп от варенья смешать и поставить на огонь, довести до кипения. Батон нарезать тонкими ломтиками, смочить их в приготовленном сиропе и подсушить в духовке. Полученными гренками выложить дно и бока формы, смазанной маслом.

Промыть и очищенные от косточек абрикосы нарезать ломтиками и уложить в форму слоями, чередуя с гренками и пересыпая каждый слой сахаром, смешанным с корицей. Накрыть крышкой и поставить в горячую духовку на 30—35 минут.

Перед подачей на стол выложить шарлотку на блюдо, оформить кокосовой стружкой и ломтиками абрикосов.