Шашлык из баранины

Мякоть нарезают весом 15, солят, перцем, уксусом, небольшое тонко лука,, перемешивают маринуют глиняной фаянсовой 4—7 ч. мясо на и над . При шашлык маринованным уксусе сахаром луком, тонкими.