Шашлык степной

Мясо нарезать ломтиками длиной 10—15см. На каждый ломтик положить фарш, завернуть в виде рулета, нанизать на шпажки и жарить над раскаленными углями. Фарш готовят из смеси мелко нарезанных лука, чеснока, зелени, заправленной перцем и солью.