Шашлык в кефире

Мясо режем на примерно одинаковые по размеру куски, кладем в большую кастрюльку или миску.

Добавляем порезанный кольцами лук. Перемешиваем, сжимая руками лук и мясо.

Выливаем кефир.

Добавляем соль, перец и специи, тщательно перемешиваем. Даем настояться шашлыку в кефире как минимум 3 часа.

После этого нанизываем шашлык на шампуры.

И можно готовить на мангале.

Шашлык в кефире готов!