Шашлыки из рыбы

ZNAIKA

Такие рыбные шашлыки готовятся на гриле. При желании можно полить жидким дымом.

Поделиться:

Ингредиенты

Семга или лосось (филе) - 500 г

Другая морская рыба (филе) - 500 г

Помидоры черри - 24 шт.

Белый хлеб - 4 ломтика

Оливковое масло - 1/2 стакана + 1 ст. л.

Базилик (листья) - 1 стакан

Чеснок - 1 зубок

Соль и черный молотый перец

Разогреть гриль, смазать маслом. Порезать всю рыбу на 24 кусочка. Нанизать на шпажки, равномерно распределив и чередуя рыбу с помидорам. Хлебные ломтики смазать маслом с двух сторон и поджарить на гриле около 2 минут.

В блендере измельчить базилик, чеснок и масло. Посолить и поперчить.

Смазать базиликовой смесью шашлыки, при необходимости посолить и поперчить. Зажаривать 6-10 минут до готовности. Смазать готовые шашлыки оставшейся базиликовой смесью. Подавать горячими.

Приятного аппетита!

Поделиться: