Щавелевый суп с клецками

Как приготовить щавелевый суп с клецками:

Очистить, вымыть и нарезать кусочками картофель.

В кастрюлю налить 2,5 л воды, поставить на огонь, вскипятить. В кипящую воду опустить картофель. Варить 15 минут.

Лук репчатый и морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленные лук и морковь. Тушить овощи на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

В кастрюлю добавить зажарку. Посолить, поперчить. Варить 5 минут.

Тем временем просеять муку, посолить.

Добавить воду в муку, перемешать тесто до консистенции густой сметаны.

Чайной ложкой выложить (по 0,5 ч. ложки) тесто в кипящий суп, окуная ложку в суп.

Варить суп с клецками на небольшом огне до готовности клецек (около 5-7 минут).

Щавель очистить, хорошо промыть. Нарезать соломкой.

Выложить щавель, дать закипеть. Варить 2-3 минуты. Снять суп щавелевый с огня.

Щавелевый суп с клецками готов.

Подавать суп щавелевый со свежей зеленью. Приятного аппетита!