Щи «Бодрость»

Обжарьте коренья и лук репчатый на сале. Хорошо промойте крапиву, щавель и шпинат, нашинкуйте и варите в кипящей воде. Затем откиньте на дуршлаг и смешайте с кореньями и луком. Опустите эту смесь в кипящий бульон и варите еще 20–30 минут. За 10 минут до полной готовности добавьте лавровый лист. Подавайте к столу со сметаной.

Поделиться:

Ингредиенты

бульон 2 л

корень петрушки 2-3 шт.

морковь 2 шт.

лук репчатый 2 шт.

сало топленое 1-1.5 ст. ложки

шпинат 200 г

крапива 150 г

щавель 250 г

лавровый лист 2-3 шт.

соль по вкусу

сметана по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: