Щи «Дедушкино наследство»

Свежее сало, перловую крупу и квашеную капусту залейте холодной водой и варите 1–1,5 часа. Через полчаса после начала варки добавьте соль. Мелко нарезанные коренья и лук репчатый обжарьте на сале с добавлением томатной пасты. Все это добавьте в кастрюлю и варите 10–15 минут. Подавайте к столу горячими, заправив сметаной.

Поделиться:

Ингредиенты

вода 2.5-3 л

сало говяжье или свиное 300 г

перловка 4-5 ст. ложек

капуста квашеная 400-500 г

морковь 2-3 шт.

корень петрушки 2-3 шт.

лук репчатый 1-2 шт.

томат-паста 1-2 ст. ложки

соль по вкусу

сметана по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: