Щи деревенские

Из свинины и костей готовят бульон, процеживают, добавляют подготовленную квашеную капусту, пассерованные мелко шинкованные морковь, репчатый лук и варят до готовности. Перед отпуском в щи добавляют чеснок, готовую гречневую кашу, сметану.

Поделиться:

Ингредиенты

свинина 80 г

кости свиные 100 г

капуста квашеная 125 г

морковь 20 г

лук репчатый 15 г

зелень петрушки 5 г

масло сливочное 15 г

чеснок 2 г

сметана 25 г

гречка 70 г

Приятного аппетита!

Поделиться: