Щи из квашеной капусты

Репчатый пассируют сотейнике сливочном. Квашеную перебирают, надо,, отжимают помещают сотейник пассированным . Помешивая, нагревают, немного и на огне 1,5 — 2 до пор, капуста приобретет цвет. кладут коренья томат, пассировку,, доводят кипения заливают. Затем лавровый, перец и до . Перед кладут .

Форма овощей от : если шинкованная, нарезают, если рубленая — кубиками.

ним подать из каши.

гренок. густую гречневую, выкладывают смоченный водой слоем 1,5 — 2 см охлаждают. на ломтики форме, панируют, на до цвета.