Щи из щавеля со сладкими ватрушками

Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками, положить в горячий бульон и варить 15 мин.

Щавель перебрать, промыть и обсушить. Потушить щавель на сливочном масле и положить в бульон.

Зелень укропа, петрушки и лука промыть, обсушить, мелко порубить и добавить в суп, посолить, поперчить.

Яйца отварить вкрутую, мелко порубить, разложить по тарелкам и залить горячим супом.

Подавать со сметаной и сладкими ватрушками.