Щи кислые по-эстонски

Свинину и фасоль отварить, мясо вынуть и нарезать на кусочки.

Лук и морковь мелко нарезать и пассеровать в масле.

Бульон довести до кипения, положить в него отжатую капусту, подготовленные лук и морковь, ячневую крупу, соль, перец и варить до готовности.

Посыпать зеленью петрушки, отдельно подать сметану.

Поделиться:

Блюда из капусты Блюда из фасоли Рецепты первых блюд Фасоль с мясом Щи Щи из квашеной капусты Эстонская кухня

свинина 1 кг

капуста квашеная 500 г

лук репчатый 1 шт.

морковь 1 шт.

фасоль 300 г

масло растительное 2 ст. ложки

крупа ячневая 150 г

сметана 200 г

зелень петрушки 3-4 ст. ложки

соль по вкусу

перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: