Щи ленивые «грибоедовские»

Сушеные грибы залить водой, промыть, сварить, процедить, нашинковать. Белокочанную капусту порезать, сварить в подсоленном кипятке, добавить порезанные ломтиками репу, морковь, петрушку и после всего — картофель. Когда все сварится, добавить грибы с отваром, подрумяненный в масле нашинкованный лук, масло, сметану, прокипятить. Перед подачей на стол посыпать щи рубленой зеленью укропа и петрушки.