Щука, запеченная под сметанным соусом

Подготовить продукты для приготовления щуки под соусом.

Как запечь щуку в сметанном соусе:

Отделить филе (получится примерно 400 г).

Нарезать порционными кусками.

Порционные куски, нарезанные от филе рыбы, посыпать солью, перцем.

Запанировать в муке.

На сковороде разогреть растительное масло. Рыбу поджарить на растительном масле на среднем огне. Сначала 3 минуты с одной стороны, а потом еще 3 минуты с другой стороны.

Картофель отварить в мундире. Для этого его нужно вымыть, залить водой и варить 30 минут. Затем картофель отварить, очистить и нарезать ломтиками.

Натереть сыр.

Приготовить сметанный соус для щуки. Для этого смешать сметану с солью и перцем.

На сковороду или блюдо налить немного сметанного соуса.

Положить поджаренную рыбу, а вокруг разместить ломтики обжаренного или вареного картофеля, не закрывая рыбы.

Яйцо нарезать. На рыбу положить ломтики вареного яйца.

Все залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запекать щуку под соусом в жарочном шкафу 10-15 минут.

Зелень нарезать.

Перед подачей посуду с готовой щукой, запеченной под сметанным соусом, поставить на плиту, довести до кипения и посыпать зеленью.
Так же можно приготовить треску, судака, сома, налима, осетровых рыб.