Шекецили со свекольной ботвой

Сырую ботву свеклы мелко нарезать, посолить и дать постоять 30—40 минут. Потом тщательно отжать рукой и прибавить раскрошенный сыр (имеретинский несоленый). Этой начинкой нафаршировать простое тесто и испечь, как хачапури.