Шницель из рубленой куриной грудки
Шницель из рубленой куриной грудки - невероятно вкусное и сытное блюдо (иначе - мясо по-албански или по-министерски). Мелко порубите куриное филе, сдобрите ароматными специями, а потом поджарьте до золотистого оттенка.
Ингредиенты
| Куриная грудка - 500 г |
| Яйцо куриное - 1 шт. |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Майонез - 2 ст. л. |
| Крахмал картофельный (или мука) - 2 ст. л. |
| Чеснок сушеный - щепотка |
| Куркума - щепотка |
| Соль - по вкусу |
| Масло растительное - для жарки |
Шницель чаще ассоциируется с плоским кусочком поджаристой свинины или говядины. Готовят шницель и из других продуктов, в том числе и из овощей. В нашем же рецепте используется куриное филе.
Фото рецепт
Подготавливаем ингредиенты, используемые в рецепте куриного шницеля.
Начнем с обработки куриной грудки. Нарезаем промытое и обсушенное филе на мелкие кусочки.
Следующий ингредиент - это репчатый лук. Его мы не станем измельчать ножом, как обычно, а натрем.
Подсыпаем к куриной грудке и луку специи: сушеный чеснок, соль, куркуму.
Добавляем на следующем шаге заявленную порцию майонеза.
Подсыпаем далее крахмал (можно заменить мукой).
Не забываем про куриное яйцо. Вбиваем ингредиент в чашу к остальным продуктам.
Хорошенько перемешиваем. Чтобы куриный шницель получился сочным и ароматным, пусть наша основа промаринуется на холоде в течение 30 минут.
Подготавливаем сковороду. Подогреваем в посуде растительное масло. Замаринованную и ароматную куриную массу выкладываем на сковороду в форме плоского шницеля.
Поджариваем с двух сторон. Шницель из рубленной куриной грудки должен стать золотистого оттенка.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru